Albanien

Albansk-opskrifter

La Albania de Skanderbeg


Selv om traditionen for landet er Spis alle deres måltider derinde
nogle enkle retter, der ikke indeholder koed og du kan nemt gøre derhjemme :

La Albania de Skanderbeg


Patligjiana du regjum


Det er en lille skål serveres til at ledsage andre, som en salat af aubergine. Du har brug for :
 
– Hvidløg
– Olivenolie
– Pickles ( ikke på dåse ) eller aubergine
 
Du bage grøntsagerne og derefter lade det stå i en uge i en tæt lukket krukke med hvidløg og olie. Det er dejligt.

 

La Albania de Skanderbeg


Gjiz mig spectil


Et andet typisk parabol med ost, der serveres sammen med andre produkter, har brug for :
 
– Frisk ost
– Lage
– Olivenolie
 
Det er at stege Pickles i en stegepande og tilsæt ost og olie. Enkel og meget rig.

 

La Albania de Skanderbeg


Domate regjum


– Olivenolie
– Små grønne tomater
– Salt
– Vand
 
Du har brug for små grønne tomater, dem, der ikke endnu er klar til at spise, fordi de ikke er modne, de er små.
Cortadito tomat vand er sat i en krukke, en smule salt og lidt olie. Krukken er lukket godt og lad det stå 20 dage. Det er udsøgt.


Du kan se alle billeder på fuld skærm i afsnittet i Fotografier.