Selv om traditionen for landet er Spis alle deres måltider derinde
nogle enkle retter, der ikke indeholder koed og du kan nemt gøre derhjemme :
Patligjiana du regjum
Det er en lille skål serveres til at ledsage andre, som en salat af aubergine. Du har brug for :
– Hvidløg
– Olivenolie
– Pickles ( ikke på dåse ) eller aubergine
Du bage grøntsagerne og derefter lade det stå i en uge i en tæt lukket krukke med hvidløg og olie. Det er dejligt.
Gjiz mig spectil
Et andet typisk parabol med ost, der serveres sammen med andre produkter, har brug for :
– Frisk ost
– Lage
– Olivenolie
Det er at stege Pickles i en stegepande og tilsæt ost og olie. Enkel og meget rig.
Domate regjum
– Olivenolie
– Små grønne tomater
– Salt
– Vand
Du har brug for små grønne tomater, dem, der ikke endnu er klar til at spise, fordi de ikke er modne, de er små.
Cortadito tomat vand er sat i en krukke, en smule salt og lidt olie. Krukken er lukket godt og lad det stå 20 dage. Det er udsøgt.
Du kan se alle billeder på fuld skærm i afsnittet i Fotografier.