Albanie

Recettes albanaises

La Albania de Skanderbeg


Bien que la tradition du pays est prendre tous leurs repas là-dedans
des plats simples qui ne contiennent pas de viande et vous peuvent facilement faire à la maison :

La Albania de Skanderbeg


Patligjiana vous regjum


C'est un petit plat servi pour accompagner les autres, comme une salade d'aubergine. Tu as besoin de :
 
– Ail
– Huile d'olive
– Cornichons ( non en boite ) ou aubergine
 
Vous faites cuire les légumes et puis laissez reposer pendant une semaine dans un bocal hermétiquement fermé à l'ail et huile. C'est génial.

 

La Albania de Skanderbeg


Gjiz me specÀ


Un autre plat typique avec du fromage qui est servi accompagné avec d'autres produits, besoin :
 
– Fromage frais
– Pickle
– Huile d'olive
 
Il consiste à faire frire les cornichons dans une poêle et ajouter le fromage et l'huile. Simple et très riche.

 

La Albania de Skanderbeg


Regjum domate


– Huile d'olive
– Petites tomates vertes
– Sel
– Eau
 
Vous avez besoin de petites tomates vertes, ceux qui ne sont pas encore prêtes à consommer parce qu’ils ne sont pas matures, ils sont petits.
Cortadito eau de tomate est mis dans un bocal, un peu de sel et un peu d'huile. Le bocal est fermé bien et laisser reposer 20 jours. C'est exquis.


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